{"id":17351,"date":"2023-08-04T14:59:26","date_gmt":"2023-08-04T12:59:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/?post_type=podcast&#038;p=17351"},"modified":"2025-12-18T10:57:59","modified_gmt":"2025-12-18T09:57:59","slug":"folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck","status":"publish","type":"podcast","link":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck","title":{"rendered":"Folge 5: Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;background-color:#ffffff;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><span data-contrast=\"auto\">Jede:r Zweite von uns ist chronisch krank. Sprechen wir dar\u00fcber. In mehreren Podcastepisoden geht es um das Thema Bluthochdruck. Wir f\u00fchren Sie durch jede Phase der Erkrankung, damit Sie immer gut informiert sind. Heute zum Thema Lebensstil im Fokus, Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck. Willkommen bei <em>Chronisch Mensch<\/em>, einem Podcast von <a href=\"http:\/\/www.apo.com\">apo.com<\/a>.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 0px;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column fusion-flex-align-self-center\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pAdkp6Ep2qM?si=bR9bpUmbKa4GECDx\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:50% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 3.84%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 3.84%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:50% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 3.84%;margin-left : 3.84%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><ul class=\"fusion-checklist fusion-checklist-1\" style=\"font-size:14px;line-height:23.8px;\"><li class=\"fusion-li-item\"><span style=\"background-color:#62d6fc;font-size:12.32px;height:23.8px;width:23.8px;margin-right:9.8px;\" class=\"icon-wrapper circle-yes\"><i class=\"fusion-li-icon fa-angle-right fas\" style=\"color:#ffffff;\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\" style=\"margin-left:33.6px;\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.apo.com\/magazin\/podcast\/folge-1-was-ist-bluthochdruck\">Folge 1: Was ist Bluthochdruck?<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\"><span style=\"background-color:#62d6fc;font-size:12.32px;height:23.8px;width:23.8px;margin-right:9.8px;\" class=\"icon-wrapper circle-yes\"><i class=\"fusion-li-icon fa-angle-right fas\" style=\"color:#ffffff;\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\" style=\"margin-left:33.6px;\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.apo.com\/magazin\/podcast\/folge-2-symptome-und-diagnose-von-bluthochdruck\">Folge 2: Symptome und Diagnose von Bluthochdruck<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\"><span style=\"background-color:#62d6fc;font-size:12.32px;height:23.8px;width:23.8px;margin-right:9.8px;\" class=\"icon-wrapper circle-yes\"><i class=\"fusion-li-icon fa-angle-right fas\" style=\"color:#ffffff;\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\" style=\"margin-left:33.6px;\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.apo.com\/magazin\/podcast\/folge-3-begleiterkrankungen-von-bluthochdruck\">Folge 3: Begleiterkrankungen von Bluthochdruck<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\"><span style=\"background-color:#62d6fc;font-size:12.32px;height:23.8px;width:23.8px;margin-right:9.8px;\" class=\"icon-wrapper circle-yes\"><i class=\"fusion-li-icon fa-angle-right fas\" style=\"color:#ffffff;\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\" style=\"margin-left:33.6px;\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.apo.com\/magazin\/podcast\/folge-therapie-von-bluthochdruck\">Folge 4: Therapie von Bluthochdruck<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\"><span style=\"background-color:#62d6fc;font-size:12.32px;height:23.8px;width:23.8px;margin-right:9.8px;\" class=\"icon-wrapper circle-yes\"><i class=\"fusion-li-icon fa-angle-right fas\" style=\"color:#ffffff;\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\" style=\"margin-left:33.6px;\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.apo.com\/magazin\/podcast\/folge-6-bewegung-und-sport-bei-bluthochdruck\">Folge 6: Sport und Bewegung bei Bluthochdruck<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\"><span style=\"background-color:#62d6fc;font-size:12.32px;height:23.8px;width:23.8px;margin-right:9.8px;\" class=\"icon-wrapper circle-yes\"><i class=\"fusion-li-icon fa-angle-right fas\" style=\"color:#ffffff;\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\" style=\"margin-left:33.6px;\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.apo.com\/magazin\/podcast\/folge-7-ich-habe-bluthochdruck-1\">Folge 7: Ich habe Bluthochdruck (1)<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\"><span style=\"background-color:#62d6fc;font-size:12.32px;height:23.8px;width:23.8px;margin-right:9.8px;\" class=\"icon-wrapper circle-yes\"><i class=\"fusion-li-icon fa-angle-right fas\" style=\"color:#ffffff;\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\" style=\"margin-left:33.6px;\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.apo.com\/magazin\/podcast\/folge-8-ich-habe-bluthochdruck-2\">Folge 8: Ich habe Bluthochdruck (2)<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\"><span style=\"background-color:#62d6fc;font-size:12.32px;height:23.8px;width:23.8px;margin-right:9.8px;\" class=\"icon-wrapper circle-yes\"><i class=\"fusion-li-icon fa-angle-right fas\" style=\"color:#ffffff;\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\" style=\"margin-left:33.6px;\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.apo.com\/magazin\/podcast\/folge-9-hilfe-bei-bluthochdruck\">Folge 9: Hilfe bei Bluthochdruck<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:50% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 3.84%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 3.84%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:50% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 3.84%;margin-left : 3.84%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-1{ padding-top : 0px;margin-top : 8px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: #e9e9e9;background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column fusion-flex-align-self-center\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;background-color:#f4f4f4;padding: 40px 40px 17px 40px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17352 alignleft\" src=\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-300x169.jpg\" alt=\"Prof. Stefan Lorkowski Biochemie Physiologie Ern\u00e4hrung Jena\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-200x113.jpg 200w, https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-400x225.jpg 400w, https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-600x338.jpg 600w, https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-800x450.jpg 800w, https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-1200x676.jpg 1200w, https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Prof.-Stefan-Lorkowski-2-1536x865.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h2>Prof. Dr. Stefan Lorkowski<\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><span class=\"TextRun SCXW31305748 BCX2\" lang=\"DE-AT\" xml:lang=\"DE-AT\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW31305748 BCX2\"><a href=\"https:\/\/www.bce.uni-jena.de\/team\/leitung\/uni-prof-dr-stefan-lorkowski\">Lehrstuhlinhaber f\u00fcr Biochemie und Physiologie der Ern\u00e4hrung<\/a> an der Friedrich-Schiller-Universit\u00e4t Jena<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-3{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 0px;}.fusion-builder-column-3 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 40px !important;padding-right : 40px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 17px !important;padding-left : 40px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-3{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-3 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-3{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-3 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-2{ padding-top : 5px;margin-top : 24px;padding-right : 5px;padding-bottom : 5px;margin-bottom : 0px;padding-left : 5px;}<\/style><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\">\n<\/div><span id=\"kairion_data\" data-kairion=\"ohren\" style=\"display: none;\"><\/span><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-4{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-4 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-4{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-4 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-4{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-4 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-3{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-4 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h2>Transkript der Folge &#8222;Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck&#8220;<\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Diese Episode hei\u00dft Lebensstil im Fokus, Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck. Sp\u00e4testens seit der letzten Folge zum Thema Bluthochdruck wissen Sie, dass man auch eine ganze Menge bei der Therapie selbst in die Hand nehmen kann, in dem man ganz einfach seinen Lebensstil \u00e4ndert. Und ein wichtiger Aspekt dabei ist die richtige Ern\u00e4hrung. Der Experte f\u00fcr dieses Thema ist Professor Dr. Lorkowski. Er ist Lehrstuhlinhaber f\u00fcr Biochemie und Physiologie der Ern\u00e4hrung an der Friedrich-Schiller-Universit\u00e4t in Jena. Professor Lorkowski, sch\u00f6n, dass Sie f\u00fcr uns Zeit haben.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Ja, herzlichen Dank, dass ich dabei sein kann.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Wie wichtig ist denn die richtige Ern\u00e4hrung bei der Bluthochdrucktherapie?\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Grunds\u00e4tzlich bei allen kardiovaskul\u00e4ren Erkrankungen gilt, die Ern\u00e4hrung ist immer die Basis einer Therapie, pharmakologisch und nat\u00fcrlich zusammen mit Stressbew\u00e4ltigung und Bewegung, aber ganz wesentlich immer auch bei der Ern\u00e4hrung. Ich kann nat\u00fcrlich nur das korrigieren, was auch durch eine falsche Ern\u00e4hrung, unausgewogene Ern\u00e4hrung verursacht wird.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Aber wie weit k\u00f6nnte man denn als Hypertoniker seinen Blutdruck senken durch eine \u00c4nderung der Ern\u00e4hrungsweise?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Theoretisch kann ich das bis auf den normalen Blutdruck bringen, wenn die Ursache tats\u00e4chlich der Lebensstil ist. Wenn ich einen stressbedingten Bluthochdruck habe, dann muss ich nat\u00fcrlich an diesem Risikofaktor arbeiten und meinen Stress reduzieren. Wenn ich mich v\u00f6llig unausgewogen ern\u00e4hre, dann kann ich tats\u00e4chlich f\u00fcnf bis 10 mmHg durchaus schaffen. Das sind dann aber verschiedene Mechanismen und Stellgr\u00f6\u00dfen, die man da bearbeiten muss.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Also verstehe ich das richtig, wenn man schon \u00fcbergewichtig ist und es ist als Diagnose festgestellt, dass es durch die Ern\u00e4hrungsweise, durch die Stubenhockerei passiert, kann durchaus eine ganze Menge m\u00f6glich sein, bis auf Normalwert?\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Wenn ich wirklich es schaffe, dann auch meinen Lebensstil dauerhaft so anzupassen. Bei den meisten ist das nicht soweit m\u00f6glich. Man muss auch ber\u00fccksichtigen, ob beispielsweise schon ein kardiovaskul\u00e4res Ereignis vorlag. Also, wenn jemand wirklich schon einen Herzinfarkt oder Schlaganfall hatte, dann sollte man eben nicht auf den Lebensstil alleine abzielen, sondern dann gilt nat\u00fcrlich immer, angepasst an den Patienten und an das kardiovaskul\u00e4re Risiko des Patienten, eine Therapie pharmakologisch und mit verschiedenen Medikamenten anzupassen. Das kann die Blutdrucksenkung sein, das kann nat\u00fcrlich h\u00e4ufig auch die begleitende Dyslipid\u00e4mie, also eine Erh\u00f6hung des Cholesterins und der Triglyceride sein, da kann man \u00fcberall auch mit der Ern\u00e4hrung und der Bewegung was machen. Wichtig ist, eine Therapie und die Lebensstilma\u00dfnahmen immer an das kardiovaskul\u00e4re Risiko anzupassen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Jetzt sagten Sie das sch\u00f6ne Wort angepasst. Ist das gleichzusetzen mit einer 180-Grad-Wende und ein Fleischesser muss zum Veganer werden?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Nein. Grunds\u00e4tzlich ist f\u00fcr uns die Basis das, was eigentlich die ganz normalen Fachgesellschaften, die deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung etwa, empfehlen. Also eine ausgewogene, vollwertige Ern\u00e4hrung, bei der vor allen Dingen, und das ist f\u00fcr viele Hypertoniker ein ganz wesentlicher Aspekt, die angepasste Energiezufuhr an den Bedarf im Vordergrund steht. Das hei\u00dft nat\u00fcrlich, wenn ich \u00fcbergewichtig bin, dann hilft mir eine Gewichtsnormalisierung wirklich relevant dabei, den Blutdruck zu senken und wenn ich das mit Sport, vor allen Dingen auch Ausdauersport kombiniere, kann ich da wirklich sehr viel Gutes f\u00fcr mich tun. Und das ist eben auch das ganz entscheidende, was uns ja im Alltag schwerf\u00e4llt, so normal zu essen, dass man nicht zunimmt oder eventuell auch auf das Normalgewicht kommt. Das ist gar nicht so einfach und da fangen die Probleme schon an. Aber die Basis einer ausgewogenen Therapie ist wirklich eine ausgewogene Ern\u00e4hrung nach zum Beispiel den Empfehlungen der deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Da gibt es eine ganze Menge von Empfehlungen und man muss also quasi immer darauf achten, dass die Kalorienzufuhr immer unter dem Energiebedarf liegt.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Wenn ich Gewicht reduzieren m\u00f6chte, muss ich wirklich weniger essen, als ich an Energie durch meinen Grundumsatz und durch meine k\u00f6rperliche Aktivit\u00e4t verbrauche. Das hei\u00dft, ich kann an zwei Stellgr\u00f6\u00dfen arbeiten. Ich kann meine Energiezufuhr durch Lebensmittel reduzieren und ich kann nat\u00fcrlich meinen Energieumsatz erh\u00f6hen, in dem ich mich mehr bewege. Das muss nicht unbedingt Sport sein, das kann auch einfach mal Treppensteigen sein, statt den Aufzug nehmen. Das kann auch einfach mal bedeuten, dass man abends eine sch\u00f6ne Runde spazieren geht. Grunds\u00e4tzlich ist eben wichtig, beides zu nutzen, dass man eben an der Energiezufuhr \u00fcber die Ern\u00e4hrung schraubt und gleichzeitig eben auch den Energiebedarf erh\u00f6ht, indem man sich eben mehr bewegt, ohne gleichzeitig mehr zu essen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Und es ist meistens nicht nur das, was man isst, dar\u00fcber sprechen wir gleich noch, sondern auch die Art, wie man isst. Also wahrscheinlich sollten auch gro\u00dfe Essenspausen sein zwischen den Mahlzeiten. Was ist denn eine gute Richtgr\u00f6\u00dfe?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Das ist tats\u00e4chlich sogar ein Gebiet, wo wir in der Forschung noch nicht so ganz gute Daten haben, weil die meisten Daten aus Beobachtungsstudien stammen. Das hei\u00dft, wir haben keine kontrollierten Interventionsstudien, die uns sagen, du musst dann und dann, mit so und so langen Pausen essen, dann ist alles super und du kriegst keine Herzkreislauferkrankung mehr. Grunds\u00e4tzlich empfehlen wir drei Hauptmahlzeiten und gegebenenfalls nach Bedarf Zwischenmahlzeiten, wobei ich pers\u00f6nlich immer sage, dass es meistens besser ist, definierte Hauptmahlzeiten zu haben und auf die Snacks und Zwischenmahlzeiten zu verzichten, weil das meistens eher so der Appetit ist, den wir haben und am Ende Energie, die wir nicht zwingend ben\u00f6tigen. Also wir kommen gut mit drei Hauptmahlzeiten aus. Wenn man mal Hunger hat, dann ein St\u00fcck Obst oder was mit N\u00fcssen, ohne Salz, ohne Zucker, wo man dann wirklich eine S\u00e4ttigung hat, ohne dass man jetzt zu viel unn\u00f6tige Kalorien aufnimmt.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Snacks zwischendurch bedeuten ja zwangsweise auch, nicht nur eine h\u00f6here Energiezufuhr, sondern auch noch, dass der Blutzuckerspiegel ja auch permanent oben ist, man kommt gar nicht so in die Fettverbrennung rein, oder?\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Das ist ein ganz schwieriges Thema. Auch da sind die Daten nicht so eindeutig, wie wir das gerne h\u00e4tten. Nat\u00fcrlich, wenn ich abnehmen m\u00f6chte, macht es Sinn entsprechende Hungerperioden zu haben, wo der K\u00f6rper dann irgendwann auch in den Bedarf hineinkommt Energie zu verbrauchen. Aber das ist dann tats\u00e4chlich am sinnvollsten, indem man auch gleichzeitig die k\u00f6rperliche Aktivit\u00e4t erh\u00f6ht, weil man dadurch eben auch dann in ein Kaloriendefizit, ein Energiedefizit kommt und den K\u00f6rper eben zwingt Fett zu verbrennen. Wobei wir immer auch gucken m\u00fcssen, das ist ja gar nicht so trivial, weil der K\u00f6rper auch gleichzeitig immer an die Muskulatur geht, also dann brauche ich zum Beispiel auch wieder ein bisschen Krafttraining, dass die Muskulatur erhalten bleibt. Aber grunds\u00e4tzlich macht es nat\u00fcrlich Sinn zu sagen, ausreichend lange Pausen und nicht alle zwei Stunden was Essen, was sowieso nicht notwendig ist. Wir kommen auch mal ganz gut vier, f\u00fcnf, sechs Stunden ohne gro\u00dfe Mahlzeiten aus und die Snacks zwischendurch sind ja auch manchmal etwas, was man sich so angew\u00f6hnt hat.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Welche Rolle spielt denn Salz bei der Ern\u00e4hrung, also das ist zwar lebensnotwendig, v\u00f6llig klar, aber hat auch ein sehr schlechtes Image.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Wie ich denke auch zu Recht. Wir essen definitiv zu viel Kochsalz, sprich unsere Natriumaufnahme ist zu hoch. Wir reden eigentlich von Natrium, was uns Probleme bereitet. Die ist in der Regel zu hoch. Und wir sehen zum Beispiel in L\u00e4ndern wie China gibt es ganz tolle Studiendaten, wie man durch eine Natriumreduktion bei gleichzeitiger Erh\u00f6hung der Kaliumzufuhr, also was in normalem Kochsalz nicht drin ist, tats\u00e4chlich den Blutdruck eben effektiv senken kann und auch kardiovaskul\u00e4re Ereignisse vermeiden kann. Deswegen ist es tats\u00e4chlich ein wesentlicher Baustein, nach der verminderten Energiezufuhr zur Gewichtsnormalisierung eben auch, dass wir unsere Natriumzufuhr an den Bedarf, beziehungsweise an die Empfehlung anpassen. Also nicht mehr eben entsprechend als f\u00fcnf Gramm am Tag zu uns nehmen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Das ist wenig.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Das ist sehr wenig. Das ist gerade am Anfang, wenn man radikal seine Ern\u00e4hrung umstellt, auch schwierig umzusetzen, weil wir diesen salzhaltigen Geschmack gew\u00f6hnt sind. Man adaptiert dran, sodass man mit der Zeit immer h\u00f6here Mengen braucht, aber jeder der es mal geschafft hat einige Wochen, auch Monate Salz\u00e4rmer zu essen, merkt auch, dass er Lebensmittel anders schmeckt. Sie schmecken anders, aber nicht zwingend schlechter und man adaptiert dann auch wieder an diese geringe Salzmenge, sodass man mit der Zeit dann wieder salzhaltige Lebensmittel als zu salzig empfindet. Das hei\u00dft, wir m\u00fcssen eigentlich immer aktiv dran arbeiten unsere Salzzufuhr nicht st\u00e4ndig immer weiter nach oben zu schrauben.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Also lieber auch kein Salz benutzen beim Sonntagsfr\u00fchst\u00fccksei?\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Wenn man auf die Menge schaut und, wenn man den Empfehlungen folgt und auch nicht zu viel Eier isst, ist das, glaube ich, nicht unser Hauptproblem. Also die kleine Menge Salz, die auf so ein Ei drauf passt, ist, glaube ich, kein Thema. Viel wichtiger ist generell auf eine ausgewogene Ern\u00e4hrung zu achten. Es bringt also nichts nur einzelne Bausteine zu betrachten, sondern wirklich zu sagen, ich gucke mir mal das gesamte Ern\u00e4hrungsverhalten an und dann identifiziere ich die Komponenten, die wirklich problematisch sind, wie zum Beispiel Fertiggerichte oder salzhaltige Snacks, die sehr gerne ja verzehrt werden.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Also in Fertiggerichten ist per se viel Salz drin?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">In vielen Fertiggerichten, auch im Fastfood generell ist deutlich mehr Salz drin und vor allen Dingen, weil es fertige Lebensmittel sind, kann ich sie nicht mehr an mein Bedarf anpassen. Das kann ich nat\u00fcrlich, wenn ich selber koche, selber zubereite, viel, viel besser steuern und dann kann ich auch anders w\u00fcrzen. Ich kann ja zum Beispiel statt Natrium, also statt Kochsalz auch andere Gew\u00fcrze verwenden, die dann so ein bisschen das fehlende oder verminderte Salz im Essen kompensieren und dem Essen noch mal zus\u00e4tzlichen Geschmack verleihen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Sie sprachen vorhin auch Kalium an, wo bekommt man das her in ausreichender Menge?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Ist tats\u00e4chlich in vielen Lebensmitteln drin, ganz klassisch in Kartoffeln als Beilage beispielsweise, aber zum Beispiel auch in verschiedene N\u00fcsse. Auch die ungesalzenen enthalten Natrium und Kalium, gerade in gr\u00f6\u00dferen Mengen, auch Avocados oder auch andere Samen. Das sind ganz gezielte Lebensmittel, die ich da essen und auch wirklich darauf achten sollte, die in gr\u00f6\u00dferen Mengen zu verzehren. Wir haben keinen generellen Kaliummangel, aber grunds\u00e4tzlich bei Bluthochdruck und solange die Nieren gesund sind, macht es Sinn auch \u00fcber eine h\u00f6here Kaliumzufuhr bei gleichzeitiger niedriger Natriumzufuhr nachzudenken. Also Natrium runter, Kalium hoch.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">W\u00fcrde es Sinn ergeben, zus\u00e4tzlich noch so Pillchen zu nehmen, wo Kalium drin ist?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Bin ich kein Fan von. Aus dem ganz einfachen Grund.Solche Sachen, die wir als Supplementierung bezeichnen, sollte man grunds\u00e4tzlich immer nur in Abstimmung mit dem behandelnden Arzt machen, weil eben zum Beispiel bei Vorliegen von Nierenerkrankungen eine zu hohe Kaliumzufuhr auch problematisch sein und dann zus\u00e4tzliche Probleme verursachen kann., Eine ausgewogene Natrium- und Kaliumzufuhr ist zum Beispiel f\u00fcr den Herzrhythmus und den Blutdruck halt eben wichtig und wenn ich dann in Kombination mit einer Nierenerkrankung und noch einer entsprechenden Therapie zu viel Kalium zuf\u00fchre, ist das definitiv f\u00fcr den Patienten sch\u00e4dlich. Deswegen ist meine Empfehlung auch immer, nicht nur einfach mal irgendwo was nachlesen, was man essen k\u00f6nnte und schlucken k\u00f6nnte, sondern wirklich auch den Hausarzt, den behandelnden Arzt zu bitten eine Notwendigkeitsbescheinigung auszustellen f\u00fcr eine Ern\u00e4hrungsberatung, damit man sich dann wirklich mal in Ruhe von einem Ern\u00e4hrungsberater oder Ern\u00e4hrungstherapeuten erkl\u00e4ren l\u00e4sst, was man in seiner Ern\u00e4hrung falsch macht und was man besser machen kann. Bei vielen ist es gar nicht so ein gro\u00dfer Verzicht, wie wir das immer glauben. Ich kann ja viele Sachen durch was Gutes ersetzen und damit ist mir letztlich wesentlich mehr geholfen, als wenn ich jetzt nur Kalium substituiere und Natrium weglasse. Also das einfache Weglassen von Kochsalz kann auch wieder problematisch sein, deswegen da lieber wirklich die professionelle Hilfe suchen und sich an den Fachmann wenden. Die meisten Krankenkassen \u00fcbernehmen inzwischen nach vorheriger Absprache die Kosten f\u00fcr so etwas. Man muss es nur, anders als bei Medikamenten, vorher bezahlen und vorher mit der Krankenkasse kl\u00e4ren.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Und der Vorteil dabei ist eben, dass es eine ganz individuelle Beratung ist. Wie wichtig w\u00e4re das denn bei Bluthochdruck, dass man Kohlenhydrate reduziert, also Nudeln, Brot, Kartoffeln, Pizza?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Grunds\u00e4tzlich gilt auch hier alles das, was im Rahmen einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung sinnvoll ist, ist auch weiterhin erlaubt und nat\u00fcrlich sind kohlenhydratreiche Lebensmittel etwas, wo sich heute die Geister scheiden, aber eine Low-Carb-Ern\u00e4hrung ist kein Allheilmittel. Wir laufen sogar, im Gegenteil, bei Low-Carb sehr h\u00e4ufig in die Gefahr, dass wir zu wenig Ballaststoffe aufnehmen. Und Ballaststoffe sind Inhaltsstoffe, die eben nicht nur gesundheitliche Effekte haben, also zum Beispiel vor Dickdarmkrebs sch\u00fctzen, sondern zum Beispiel auch den Cholesterinspiegel senken undauch das Hungergef\u00fchl reduzieren, also wesentlich besser s\u00e4ttigen. Das hei\u00dft also eigentlich ist die Idee heute nicht einfach weniger Kohlenhydrate zu essen, sondern die richtigen Kohlenhydrate, hei\u00dft Kohlenhydrate nur in ballaststoffreichen Lebensmitteln, also Vollkornprodukten, Obst und Gem\u00fcse vorkommen. Vor allen Dingen Gem\u00fcse ist im Vergleich zu Obst nat\u00fcrlich energie\u00e4rmer, weniger energiedicht und ist damit immer eine ganz gute Komponente, auch, um das Gewicht wieder zu reduzieren, die Energiezufuhr zu reduzieren und Vollkornprodukte s\u00e4ttigen. Also kein Verbot von Kohlenhydraten, sondern wir reden immer von den richtigen. Also keine, wie wir sagen, raffinierte St\u00e4rke, das ist das typische Wei\u00dfmehlprodukt, sondern, wenn dann eben ballaststoffreiche Lebensmittel.\u00a0 Kartoffeln sind gar nicht so schlecht, wenn sie nicht gerade als Pommes gegessen werden, frittiert sind und gesalzen sind, aber normale, klassische gekochte Kartoffeln sind jetzt kein Lebensmittel, das man verteufeln muss.\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Bei Obst ist es nat\u00fcrlich wahrscheinlich auch besser, wenn man eher Beeren isst, anstatt zu sehr zuckerhaltige Obstsorten zu greifen, wie Bananen, Trauben, Birnen oder ist das egal?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Das ist am Ende wieder eine Frage, ob ich Gewicht verlieren m\u00f6chte oder muss oder sollte, weil letztlich nat\u00fcrlich zuckerhaltiges Obst mehr Energie enth\u00e4lt. Tats\u00e4chlich ist es zumindest im Bereich der Prim\u00e4rpr\u00e4vention so, dass wir keinen Zusammenhang sehen, dass ein hoher Verzehr von Obst mit kardiometabolischen, kardiovaskul\u00e4ren Erkrankungen assoziiert ist. Aber nat\u00fcrlich ist es im Rahmen einer Gewichtsreduktion durchaus sinnvoll auch mal \u00fcber etwas weniger Obst nachzudenken oder etwas anderes Obst, weil das nat\u00fcrlich energiereiche, zuckerhaltige Obstmir das entsprechend schwerer macht. Beeren sind absolutes Superfood, egal welche Beere, weil Beeren eben relativ wenig Fruktose enthalten, aber relativ n\u00e4hrstoffreiche Lebensmittel sind und auch relativ viel Wasser enthalten. Also von daher eine gute Alternative, die Energie zu reduzieren, aber grunds\u00e4tzlich auch mir immer wichtig, das Obst nicht zu verteufeln, auch wenn da Zucker drin ist, das ist nicht der zugesetzte Zucker, der uns die Probleme bereitet. Die wenigsten Menschen sind dick, weil sie zu viel Obst essen, sondern, weil sie andere Sachen zu viel essen. Aber in der Gewichtsreduktion kann es durchaus sinnvoll sein, statt Obst mehr Gem\u00fcse zu essen oder eben Beeren zu verzehren, die einfach ein bisschen kalorien\u00e4rmer sind.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Stichwort Zucker, ist S\u00fc\u00dfes komplett tabu?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">S\u00fc\u00dfes ist grunds\u00e4tzlich, wenn man mal von Obst absieht, immer ein Genussmittel. Eines unserer gr\u00f6\u00dften Probleme, vor allen Dingen hinsichtlich des K\u00f6rpergewichts und des Blutdrucks ist tats\u00e4chlich die zu hohe Energieaufnahme und ein ganz wesentliches Element sind da nat\u00fcrlich ges\u00fc\u00dfte Lebensmittel. Dazu geh\u00f6ren vor allen Dingen ges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke, dazu geh\u00f6ren nat\u00fcrlich auch diverse S\u00e4fte oder Saftprodukte, die manchmal ja auch zus\u00e4tzlich ges\u00fc\u00dft sind und nat\u00fcrlich alle s\u00fc\u00dfen Lebensmittel. Und nat\u00fcrlich hei\u00dft es heute nicht mehr auf alles zu verzichten. Aber auf der anderen Seite, meine Eltern sagen immer, sie haben fr\u00fcher einmal im Monat ein Riegel Schokolade gegessen, glaube ich, sind wir heute bei wesentlich h\u00e4ufiger und wesentlich mehr S\u00fc\u00dfigkeiten, die wir verzehren und ich glaube, das ist tats\u00e4chlich auch eines unserer gro\u00dfen Probleme. Also Zucker zugesetzte Lebensmittel, S\u00fc\u00dfigkeiten, Getr\u00e4nke sollte man auf jeden Fall herunterfahren. Bei den Getr\u00e4nken Wasser, Fr\u00fcchtetees, auch die Apfelschorle ist nicht mehr so en vogue, dass wir sagen, die kann man unbedenklich trinken, sondern wirklich besser unges\u00fc\u00dfte Tees und eben Wasser. Und ein Saft sollte auch nur gelegentlich mal ein St\u00fcck Obst ersetzen, weil das Essen eines festen St\u00fcckes Obst etwas anderes ist, als die gleiche Menge zu trinken, denn wir trinken einfach mehr und trinken dann auch mehr Energie sozusagen, wenn wir S\u00e4fte trinken, als wenn wir das Gleiche an Obst essen. Also ganz wichtig, alle ges\u00fc\u00dften Lebensmittel mit zugesetztem Zucker sind Genussmittel und die sollten wir auch entsprechend relativ selten essen und trinken.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Wie kann man sein Essverhalten in Bezug auf Fleisch verbessern? Muss man wirklich komplett auf Schweinefleisch und Rindfleisch verzichten und nur noch H\u00fchnchen essen?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Nein, auch hier gilt nat\u00fcrlich kein komplettes Verbot. Unser grunds\u00e4tzliches Problem ist, dass wir nat\u00fcrlich generell viel zu viel Fleisch essen, egal ob jetzt rotes oder wei\u00dfes Fleisch. Wir sehen tats\u00e4chlich in einigen Beobachtungsstudien, dass wei\u00dfes Fleisch besser zu sein scheint, als rotes Fleisch, aber ich glaube, das ist auch wirklich zum einen eine Mengenfrage und zum anderen muss man sich nat\u00fcrlich auch anschauen, in welcher Form wir Fleisch essen. In der Regel essen wir nicht einfach ein St\u00fcck Fleisch, sondern, wenn man sich das so im normalen Tagesverlauf mal anschaut, dann wird vieles als verarbeitetes Fleisch verzehrt. Das ist dann h\u00e4ufig eben auch rotes Fleisch und als Wurstwaren beispielsweise oder auch als ger\u00e4ucherte, gep\u00f6kelte Fleischwaren. Da haben wir nat\u00fcrlich das Problem, dass wir neben dem Fleisch vor allen Dingen andere Sachen wie Salz und Fett drin haben. Das hei\u00dft eine Wurstware ist in der Regel deutlich energiereicher als ein St\u00fcck mageres Fleisch. Da ist es nat\u00fcrlich wirklich einfacher manchmal ein mageres St\u00fcck Fleisch, wie eine H\u00e4hnchenbrust zu nehmen, als im Vergleich jetzt zu einer typischen Bratwurst oder Knackwurst zu greifen, wo dann eben ein deutlich h\u00f6herer Fettanteil drin ist und zus\u00e4tzlich noch viel Salz eingearbeitet wird, um das Ganze haltbar zu machen. Also das ist dann tats\u00e4chlich ein doppeltes Problem, weil wir \u00fcber verarbeitetes Fleisch h\u00e4ufig in Form von Wurstwaren eben dann zus\u00e4tzlich unn\u00f6tiges Fett und damit unn\u00f6tige Energie aufnehmen und gleichzeitig auch noch zu viel Salz.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Also auch beim Fleisch gilt, lieber frisch kochen, selbst zubereiten, damit man genau sieht, was ist es f\u00fcr ein Fleisch, anstatt so ein fertig produziertes Knackw\u00fcrstchen zu essen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Grunds\u00e4tzlich. Unverarbeitetes, Selbstgemachtes ist immer die bessere Wahl. Ich habe die M\u00f6glichkeit zu steuern, wie ich w\u00fcrze, das hei\u00dft ich kann die Salzmenge bestimmen, ich kann auch die Art des Salzes beeinflussen, ich kann ja zum Beispiel ein jodiertes, fluoridiertes Speisesalz nehmen, was bei Fertigprodukten nicht dabei ist und kann mir dar\u00fcber noch was Gutes tun. Ich kann mit entsprechenden Gew\u00fcrzen gegensteuern und die Salzmenge reduzieren und in der Regel schmeckt es auch besser, wenn man ganz ehrlich ist.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Wie ist es denn mit Fisch, k\u00f6nnen Sie da was empfehlen? K\u00f6nnen Sie von einer Fischart abraten?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Wir haben beim Fischverzehr jetzt mit Blick auf den Bluthochdruck im Prinzip die gleichen Empfehlungen, wie f\u00fcr die gesunde Bev\u00f6lkerung. Das hei\u00dft ein bis zweimal die Woche sollten wir Fisch essen, davon sollte einmal die Woche durchaus der fettreiche Seefisch sein. Das sind ganz klassisch Makrele, Hering aber auch nat\u00fcrlich Lachs und eben nicht die sagen wir mal beispielsweise Aale, die dann als Fische sehr fettreich sind aber dann eben das falsche Fett enthalten. Der Seefisch hat dann, im Fall von Makrele, Hering und auch Lachs, den Vorteil, dass wir neben dem guten Protein, dem tierischen Protein, was im Fisch enthalten ist, vor allen Dingen auch sogenannte langkettige Omega-3-Fetts\u00e4uren haben, die f\u00fcr uns sehr wichtig sind. Sie sind nicht essenziell, aber sie f\u00f6rdern die Gesundheit und sie k\u00f6nnen sich, auch in bestimmten Mengen verzehrt, dann auch g\u00fcnstig auf den Bluthochdruck auswirken, weil sie eine leicht blutdrucksenkende Wirkung haben k\u00f6nnen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Omega-3-Fetts\u00e4uren ist das Stichwort f\u00fcr die \u00d6le, welche \u00d6le k\u00f6nnen Sie empfehlen, welche k\u00f6nnen Sie nicht empfehlen?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Ja, hier ist es mir aber ganz wichtig noch mal festzuhalten, dass die Omega-3-Fetts\u00e4uren im Fisch und in den Pflanzen\u00f6len, die wir empfehlen, zwei verschiedene Omega-3-Fetts\u00e4uren sind. Wir reden bei den pflanzlichen Quellen \u00fcber die kurzkettigeren Omega-3-Fetts\u00e4uren, das ist die sogenannte Alpha-Linolens\u00e4ure, w\u00e4hrend wir beim Fisch \u00fcber die sogenannten langkettigen Omega-3-Fetts\u00e4uren sprechen, das sind Eicosapentaens\u00e4ure und die Docosahexaens\u00e4ure, die dann tats\u00e4chlich auch nur in Mikroalgen und in Fischen zu finden sind und nicht in den pflanzlichen \u00d6len. Bei den pflanzlichen \u00d6len gilt letztlich genau das gleiche wie bei einer normalen Ern\u00e4hrung, also die Empfehlung, die wir auch f\u00fcr gesunde bei der deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung herausgeben, dass wir eben Pflanzen\u00f6le empfehlen, die reich sind an Alpha-Linolens\u00e4ure sind und die nicht zu viel Omega-6-Fetts\u00e4uren enthalten. Das ist dann beispielsweise ganz klassisch das Lein\u00f6l, das dann f\u00fcr viele allerdings geschmacklich nicht so ideal ist und auch den Nachteil hat, dass man es nur f\u00fcr kalte Speisen verwenden kann. Hier ist dann immer die Empfehlung m\u00f6glichst kein kommerzielles Produkt aus dem Supermarkt zu nehmen, die dann schon lange gelagert sind, sondern, wenn man in der Region eine gute \u00d6lm\u00fchle hat, da mal das native \u00d6l zu probieren, das meistens aromatisch ganz anders schmeckt. Und alternativ ansonsten das Raps\u00f6l, dass eine ausgewogene Mischung an Omega-3 und Omega-6-Fetts\u00e4uren enth\u00e4lt und seltener im Supermarkt zu finden aber auch nicht ganz verkehrt ist oder zum Beispiel auch das Hanf\u00f6l, das eben auch \u00e4hnlich wie das Raps\u00f6l eine \u00e4hnliche Fetts\u00e4urezusammensetzung hat, aber geschmacklich etwas aromatischer schmeckt als das Raps\u00f6l, was raffiniert ist und dementsprechend keinen Eigengeschmack hat. <\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Oliven\u00f6l war jetzt nicht dabei.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Oliven\u00f6l war nicht dabei, weil Oliven\u00f6l im Wesentlichen eine Quelle f\u00fcr sogenannte einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren ist und in meinen Augen auch eher ein neutrales \u00d6l ist. Das hei\u00dft also, es ist auf jeden Fall zu bevorzugen im Vergleich zu den tierischen Fetten und den tropischen Pflanzenfetten, also sprich Palmfett oder Kokosfett, weil es eben halt viele einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren enth\u00e4lt. Aber es ist keine sehr gute Quelle f\u00fcr Omega-3-Fetts\u00e4uren, da sind das Raps\u00f6l und das Lein\u00f6l ganz weit vorne, zusammen mit dem Hanf\u00f6l. Und das kann das Oliven\u00f6l auch nicht kompensieren.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Und wieder was dazu gelernt. Also es ist sehr aufschlussreich mit Ihnen. Gibt es denn einen Zusammenhang zwischen Bluthochdruck und Alkohol?\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Den gibt es definitiv. Alkohol hat eine blutdruckerh\u00f6hende Wirkung und dementsprechend gilt f\u00fcr Hypertoniker eigentlich die Empfehlung, m\u00f6glichst auf Alkohol zu verzichten. Alkohol ist grunds\u00e4tzlich ein Genussmittel. Es wird bei uns ja quasi toleriert und auch immer wieder propagiert, dass moderate Mengen ja gar nicht gesundheitssch\u00e4dlich sind, sondern m\u00f6glicherweise sogar vor Herzkreislauferkrankungen sch\u00fctzen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Sie sprechen von Rotwein?\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Rotwein als Stichwort ja, wobei es tats\u00e4chlich so ist, dass die Wirkung vom Alkohol ausgeht, nicht vom Rotwein, das kann man auch rechnerisch belegen. Wenn Sie mal gucken, die Polyphenole im Rotwein, die immer verantwortlich gemacht werden f\u00fcr die gesundheitliche Wirkung, da muss man im Zweifelsfalle ganz sch\u00f6n Rotwein trinken, um diese Mengen wirklich zu erreichen, weil Polyphenole schlecht resorbiert werden und dementsprechend gar nicht in der Lage sind, so voll ihre gesundheitliche Wirkung zu entfalten, wie wir das immer gerne glauben wollen. Deswegen wei\u00df man eigentlich aus vielen Studien inzwischen, dass es eher der Alkohol ist. Der Alkohol wirkt eben gleich blutdruckerh\u00f6hend und er wirkt leicht blutzuckersenkend, deswegen kriegen Sie einige Zeit, nachdem Sie Alkohol getrunken haben, auch Appetit und deswegen greifen viele dann beim Alkoholkonsum auch zu Knabbereien, weil eben dieser Appetit, dieses Hungergef\u00fchl auftritt, aufgrund der leichten Unterzuckerung. Und dementsprechend k\u00f6nnen wir heute davon ausgehen, dass die sch\u00fctzende Wirkung des Alkohols vor Herzkreislauferkrankungen aus diesem Bereich kommt und wirklich auf den Alkohol zur\u00fcckzuf\u00fchren ist und nicht auf irgendwelche Inhaltsstoffe. Nichtsdestotrotz ist es eben so, dass es eben einen Zusammenhang mit dem Blutdruck gibt, sodass wir eben bei Hypertonikern nicht empfehlen regelm\u00e4\u00dfig moderate Mengen Alkohol zu trinken. Und was man sich auch vor Augen f\u00fchren muss, ist, dass selbst bei moderaten Mengen immer auch das Risiko f\u00fcr Krebserkrankungen und Lebererkrankungen steigt. Das hei\u00dft, ich m\u00fcsste definitiv wissen, dass ich an Herzkreislauferkrankungen sterbe, um wirklich diesen m\u00f6glichen gesundheitlichen Mehrwert nutzen zu k\u00f6nnen. Und deswegen ist heute die Empfehlung eigentlich nicht pr\u00e4ventiv Alkohol zu trinken, sondern ganz klar zu sagen, es ist ein Genussmittel und bei entsprechenden Risikofaktoren oder eben bei einem Hypertonus dann eben den Alkoholkonsum noch m\u00f6glichst weiter einzuschr\u00e4nken, um diese kardiovaskul\u00e4ren Risikofaktoren nicht zus\u00e4tzlich noch zu triggern.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Also im Prinzip ab und zu Alkohol, zwei Gl\u00e4schen Wein, zwei Gl\u00e4schen Bier zu einem Anlass sind okay, aber eben nicht jeden Abend dieses Feiertagsbier.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Das ist genau der Punkt. Es ist wie mit den S\u00fc\u00dfigkeiten und Knabbereien. Es ist heute einfach zu h\u00e4ufig. Es geh\u00f6rt f\u00fcr uns zu oft zum Alltag dazu und bei Feierlichkeiten und einigen Anl\u00e4ssen nat\u00fcrlich auch. Niemand stirbt, weil er ein Glas Sekt getrunken hat, wenn man das mal so ein bisschen plakativ sagt, aber wenn ich nat\u00fcrlich jeden Abend zwei, drei Gl\u00e4ser Sekt trinke, und machen wir uns nichts vor, wenn die Sektflasche angefangen ist, machen wir sie dann auch irgendwo leer, ist das genau der Punkt, dass wir eben auch wieder lernen ein bisschen Ma\u00df zu halten. Nichts ist verboten, aber wir sollten halt eben gucken, wie oft wir eben die ung\u00fcnstigen, ungesunden Sachen essen. Und ehrlicherweise ab und zu so ein Apfel und ein St\u00fcck Obst schmeckt ja auch ganz gut, oder lieber mal den Schokoriegel weglassen und daf\u00fcr ein St\u00fcck Obst oder ein paar N\u00fcsse essen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Macht denn Koffein Probleme oder kann man t\u00e4glich Kaffee trinken?\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Das ist tats\u00e4chlich auch wieder ein spannendes Thema aus wissenschaftlicher Sicht, weil der Kaffeekonsum eigentlich eher mit einer verminderten kardiovaskul\u00e4ren Ereignisrate assoziiert ist. Also in Beobachtungsstudien sehen wir, dass Kaffeetrinker eigentlich generell seltener Herzkreislauferkrankungen bekommen. Wenn ich aber nat\u00fcrlich tats\u00e4chlich ein gro\u00dfes Problem mit meinem Bluthochdruck habe, dann sollte ich auch Kaffee nicht in gro\u00dfen Mengen \u00fcber den ganzen Tag verteilt konsumieren, sondern sollte dann auch hier eine, moderat sein. Ab und zu mal eine Tasse ist sicherlich kein Problem. Ich merke ja auch selber, ob sie mir guttut. Wenn ich danach nat\u00fcrlich Probleme bekomme, Herzrasen bekomme, dann sollte ich vielleicht auch die Tasse weglassen und vielleicht auf entkoffeinierten Kaffee umsteigen. Auch hier gilt eben, Kaffee ist ein Genussmittel und auch nichts, was wir in so gro\u00dfen Mengen trinken m\u00fcssten, wie das einige, inklusive mir, so am Tag machen. Wir kommen ja doch auf die eine oder andere Tasse zu viel.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Ich glaube, das ist auch einfach die Routine, oder? Man hat sich dran gew\u00f6hnt.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">F\u00fcr mich geh\u00f6rt morgens, wenn ich aufstehe, eine Tasse Kaffee, wenn ich ins B\u00fcro komme, sp\u00e4testens dann die zweite Tasse und im Laufe des Tages, wenn man Besprechungen hat oder irgendwo mal eine Pause macht, dazu. Dann trinkt man halt auch gerne den Kaffee oder Tee dazu. Aber es ist eben ganz wichtig, und das gilt f\u00fcr Tee letztlich auch, es sind alles Genussmittel, wo wir halt nicht eben literweise konsumieren sollten, sondern wirklich eben in normalen Genussmengen.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Kommen wir noch mal zum S\u00fc\u00dfkram, und zwar zu einem ganz speziellen, also die einen lieben sie, die anderen hassen sie, und zwar spreche ich von Lakritze. Lakritze soll ja auch irgendwie Auswirkungen auf den Blutdruck haben. Findet man zumindest im Internet. Was k\u00f6nnen Sie dazu sagen?\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Ja, es gibt tats\u00e4chlich Studien, die das zeigen. Aber auch hier gilt nat\u00fcrlich, wie viel Lakritz essen wir denn jetzt wirklich essen? Und auch da denke ich, im Einzelfall muss man nat\u00fcrlich mal gucken. Wenn man merkt, dass man sie nicht vertr\u00e4gt, sollte man sie lieber weglassen, aber auf der anderen Seite, von dem einen oder anderen St\u00fcck Lakritze sind wir jetzt auch nicht gleich tot umgefallen und das gilt f\u00fcr viele Sachen. Ja eben diese kleinen normalen Genussmengen, damit kann ich pers\u00f6nlich immer gut leben. Wenn jetzt nat\u00fcrlich jemand so ein Lakritzfanatiker ist, und ich kenne die Leute, die wirklich ein St\u00fcck nach dem n\u00e4chsten essen k\u00f6nnen, dann muss man sich wirklich disziplinieren, einen Riegel vorschieben und sagen nein, lass das mal lieber sein und lieber mal was anderes knabbern. Dar\u00fcber hinaus sind ja auch viele Lakritzsorten durchaus auch von der Energiemenge, die sie enthalten, nicht ganz unbedenklich. Das hei\u00dft also, wenn ich sowieso auf mein K\u00f6rpergewicht achten muss und ein bisschen abnehmen m\u00f6chte, dann sollte ich auch diese Leckereien zwischendurch weglassen.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Professor Lorkowski, es war sehr spannend mit Ihnen, vielen Dank daf\u00fcr.\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Prof. Dr. Lorkowski: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">Ich habe zu danken.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Mario D. Richardt: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">In der n\u00e4chsten Folge zum Thema geht es hier an dieser Stelle dann um Bewegung bei Bluthochdruck. M\u00f6chten Sie noch mehr rund um das Thema Bluthochdruck erfahren, dann schauen Sie gerne auch in der passenden Magazin-Reihe von apo.com vorbei. Den Link dazu finden Sie in der Folgenbeschreibung. Bis zum n\u00e4chsten Mal, danke sch\u00f6n, tsch\u00fcss.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-5{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-5 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-5{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-5 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-5{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-5 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-4{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-5 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\">\n<\/div><span id=\"kairion_data\" data-kairion=\"ohren\" style=\"display: none;\"><\/span><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-6{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-6 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-6{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-6 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-6{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-6 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-5{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":30,"featured_media":17355,"parent":0,"menu_order":32,"template":"","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[63],"class_list":["post-17351","podcast","type-podcast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-bluthochdruck"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Podcast Chronisch Mensch: Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Weniger Salz, viel Gem\u00fcse und die Fettaufnahme reduzieren - Ern\u00e4hrungsspezialist Prof. Dr. Lorkowski erkl\u00e4rt die Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Podcast Chronisch Mensch: Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Weniger Salz, viel Gem\u00fcse und die Fettaufnahme reduzieren - Ern\u00e4hrungsspezialist Prof. Dr. Lorkowski erkl\u00e4rt die Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"apo.com Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-18T09:57:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/titelbilder_bhd_1280x400px_05.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"36\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck\",\"url\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck\",\"name\":\"Podcast Chronisch Mensch: Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/titelbilder_bhd_1280x400px_05.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-04T12:59:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-18T09:57:59+00:00\",\"description\":\"Weniger Salz, viel Gem\u00fcse und die Fettaufnahme reduzieren - Ern\u00e4hrungsspezialist Prof. Dr. Lorkowski erkl\u00e4rt die Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/titelbilder_bhd_1280x400px_05.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/titelbilder_bhd_1280x400px_05.jpg\",\"width\":1280,\"height\":400,\"caption\":\"Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Folge 5: Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/\",\"name\":\"apo.com Magazin\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#organization\",\"name\":\"apo.com\",\"url\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\",\"caption\":\"apo.com\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Podcast Chronisch Mensch: Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck","description":"Weniger Salz, viel Gem\u00fcse und die Fettaufnahme reduzieren - Ern\u00e4hrungsspezialist Prof. Dr. Lorkowski erkl\u00e4rt die Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Podcast Chronisch Mensch: Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck","og_description":"Weniger Salz, viel Gem\u00fcse und die Fettaufnahme reduzieren - Ern\u00e4hrungsspezialist Prof. Dr. Lorkowski erkl\u00e4rt die Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck.","og_url":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck","og_site_name":"apo.com Magazin","article_modified_time":"2025-12-18T09:57:59+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":400,"url":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/titelbilder_bhd_1280x400px_05.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"36\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck","url":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck","name":"Podcast Chronisch Mensch: Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/titelbilder_bhd_1280x400px_05.jpg","datePublished":"2023-08-04T12:59:26+00:00","dateModified":"2025-12-18T09:57:59+00:00","description":"Weniger Salz, viel Gem\u00fcse und die Fettaufnahme reduzieren - Ern\u00e4hrungsspezialist Prof. Dr. Lorkowski erkl\u00e4rt die Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#primaryimage","url":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/titelbilder_bhd_1280x400px_05.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/titelbilder_bhd_1280x400px_05.jpg","width":1280,"height":400,"caption":"Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/podcast\/folge-5-ernaehrung-bei-bluthochdruck#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Folge 5: Ern\u00e4hrung bei Bluthochdruck"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/","name":"apo.com Magazin","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#organization","name":"apo.com","url":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"apo.com"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"toolset-meta":{"aktuelles":{"pznnumber":{"type":"numeric","raw":""}},"teaserimage":{"teaser_image":{"type":"image","raw":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/titelbilder_bhd_300x200px_05.jpg","attachment_id":17354}},"feldgruppe-fuer-podcasts":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/podcast\/17351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/podcast"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/podcast"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/podcast\/17351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21366,"href":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/podcast\/17351\/revisions\/21366"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo.com/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}